Brochettes de veau aux Abricots Lardés
Couper le veau en gros cubes.
Eplucher les oignons, les couper en quatre. Laver les abricots frais.
Les essuyer. Les ouvrir en deux et les dénoyauter.
Mini clafoutis aux pèches
Faites préchauffer le four à 180°
Pelez les pêches (inutile si ce sont des nectarines ; il suffit de les laver).
Coupez-les en deux pour retirer les noyaux.
Verrines de pommes
1/ Éplucher les pommes et coupez-les en dés.
2/ Faites fondre une noix de beurre dans une poêle. Ajoutez le sucre, le jus de citron et les dés de pommes. Laissez caraméliser.
3/ Mélanger le sucre vanillé avec le fromage blanc
4/ Cassez les spéculoos en petits morceaux. Répartissez une première partie au fond de chaque verrine. Ajoutez une couche de pommes caramélisées, puis une couche de gromage blanc. Complétez avec le reste des spéculoos. Dé
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