Brochettes de veau aux Abricots Lardés
Couper le veau en gros cubes.
Eplucher les oignons, les couper en quatre. Laver les abricots frais.
Les essuyer. Les ouvrir en deux et les dénoyauter.
Petites Tatins de Tomates Cerise
Dans 4 moules à tarte (individuels), répartir le miel, le beurre, le vinaigre balsamique et les tomates.
Les faire cuire et caraméliser 5 à 8 min au four. Pendant ce temps, éplucher puis ciseler finement l’oignon.
Mesclun aux cerises, courgette, brebis et graine de courge
Laver puis essorer délicatement le mesclun et la roquette.
Laver la courgette et l’éplucher une "côte" sur deux
Verrine Fraicheur
Laver et essuyer soigneusement le poivron et la courgette.
A l’aide d’un épluche-légumes, réaliser des lanières de différentes tailles.
Suivez-moi sur