Petites Tatins de Tomates Cerise
Dans 4 moules à tarte (individuels), répartir le miel, le beurre, le vinaigre balsamique et les tomates.
Les faire cuire et caraméliser 5 à 8 min au four. Pendant ce temps, éplucher puis ciseler finement l’oignon.
Mesclun aux cerises, courgette, brebis et graine de courge
Laver puis essorer délicatement le mesclun et la roquette.
Laver la courgette et l’éplucher une "côte" sur deux
Verrine Fraicheur
Laver et essuyer soigneusement le poivron et la courgette.
A l’aide d’un épluche-légumes, réaliser des lanières de différentes tailles.
Makis de laitue aux légumes de printemps
Lavez puis séchez les feuilles de salade.
Ôtez à l’aide d’un couteau les plus grosses côtes des feuilles de laitue et coupe-les en deux parties égales.
Lavez les radis et la carotte puis taille-les en petits bâtonnets.
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